Bodenerneuerungsplan für Hotels vor der Saison

Kurz gesagt: In Alanya sind die meisten Hotels auf die Sommersaison ausgerichtet und bleiben in den Wintermonaten geschlossen oder nur schwach ausgelastet.

In dieser Zeit lassen sich Bodensanierungen am effizientesten durchführen. In diesem Beitrag erklären wir Hoteldirektoren und technischen Leitern, wie ein Plan für die Bodensanierung vor der Saison aufgebaut wird.

Warum vor der Saison?

Die Winterzeit ist der günstigste Zeitpunkt, denn dank des leeren oder wenig belegten Hotels können Bodenarbeiten ausgeführt werden, ohne die Gäste zu beeinträchtigen.

• Leeres oder wenig belegtes Hotel: Da das Hotel leer oder nur schwach belegt ist, können die Arbeiten Tag und Nacht geplant und große Bereiche auf einmal gesperrt werden.
• Gäste bleiben unbeeinträchtigt: Lärm der Schleifmaschinen, Staub und Absperrungen führen nicht zu Beschwerden oder Unzufriedenheit, da keine Gäste anwesend sind.
• Erfassung frischer Schäden: Mattierungen, Flecken und Brüche, die während der Saison entstanden sind, können noch frisch erkannt und dokumentiert werden, sodass kein Problem vergessen wird.
• Bestes Erscheinungsbild von Anfang an: Wird die Sanierung vor der Eröffnung abgeschlossen, empfängt das Hotel seine Gäste vom ersten Tag an mit sauberen, glänzenden und sicheren Böden.

Schritt 1: Bestandsaufnahme am Saisonende

Sobald die Saison endet, sollte eine Liste aller Böden erstellt werden:

• Bereichsname und Quadratmeter: Werden Name und Quadratmeterzahl jedes Bereichs erfasst, lassen sich Arbeitsumfang, Dauer und Kosten im Gespräch mit dem Dienstleister richtig berechnen.
• Steinart und Oberfläche: Ist bekannt, ob es sich um Marmor, Travertin, Granit oder Beton handelt und ob die Oberfläche poliert, geschliffen (gehont) oder gebürstet ist, können das richtige Verfahren und das passende Produkt gewählt werden.
• Probleme: Probleme wie Mattierung, Flecken, Kratzer, Brüche, hohl liegende Platten, Fugenschäden und Beschwerden über mangelnde Rutschfestigkeit werden für jeden Bereich einzeln notiert.
• Fotos: Ein Foto von jedem Problem erleichtert die Priorisierung und ermöglicht nach der Sanierung den Vergleich mit der ausgeführten Arbeit.

Aufzeichnungen des Housekeeping-Teams und Gästebeschwerden aus der Saison werden dieser Liste hinzugefügt.

Schritt 2: Priorisierung

Jeder Bereich wird im Hinblick auf die Wahrnehmung der Gäste und die Sicherheit bewertet:

1. Sicherheit: An erster Stelle stehen rutschige Böden, beschädigte Stufen und der Poolbereich; Probleme in diesen Bereichen bergen unmittelbar Unfall- und Haftungsrisiken.
2. Erster Eindruck: Nach der Sicherheit kommen Lobby, Rezeption, Eingang und Hauptrestaurant an die Reihe, da der erste Eindruck der Gäste vom Hotel in diesen Bereichen entsteht.
3. Starke Beanspruchung: Danach folgen Flure, Aufzugsvorbereiche und Buffetbereiche; da diese Wege am schnellsten verschleißen, vergrößert sich der Schaden bei Verzögerung.
4. Gästekomfort: Anschließend werden Zimmerbäder, Spa und Hamam angegangen; das sind die Bereiche, die der Gast am genauesten betrachtet und barfuß nutzt.
5. Servicebereiche: Zuletzt werden Küche, Lager, Personalbereiche und Parkplatz eingeplant; auch wenn der Gast sie nicht sieht, beeinträchtigen Staubbildung und Rutschigkeit den Betrieb.

Schritt 3: Arbeiten je Bereich

Lobby und Rezeption

Schleifen, Glanzauffrischung oder Kristallisieren; Fugen- und Bruchreparaturen; Überprüfung des Eingangsmattensystems.

Restaurant und Buffet

Fett- und Säureflecken, Mattierung; Rutschfestigkeit in den Küchendurchgängen; Spuren von Tisch- und Stuhlbeinen.

Flure und Aufzugsvorbereiche

Spuren von Kofferrollen, Mattierung der Laufwege.

Zimmerbäder

Kalkspuren, Säureschäden, Fugenverfärbung und Schimmel; Flecken auf der Ablage.

Spa und Hamam

Nabelstein (Göbektaşı) und Waschbecken, Mineralablagerungen, Rutschfestigkeit, Fugenerneuerung.

Poolumgebung und Terrassen

Kalkrand, Algen, Salz, Rutschfestigkeit, Imprägnierung.

Servicebereiche und Parkplatz

Staubbildung auf Betonböden, Ölflecken, Fugenbrüche; Betonschleifen und Härter.

Schritt 4: Zeitplan

Ein gut aufgestellter Zeitplan verteilt die Arbeiten auf die geschlossenen Wochen und lässt zugleich Puffer für Trocknungszeiten und die Endkontrolle.

• Auf Wochen mit niedriger Belegung verteilen: Die Arbeiten werden auf die Wochen verteilt, in denen das Hotel geschlossen oder am schwächsten ausgelastet ist, sodass kein Bereich bei anwesenden Gästen gesperrt wird.
• Zugangs- und Materialwege planen: Wird vorab festgelegt, über welchen Flur Teams und Material transportiert werden, nehmen frisch fertiggestellte Böden bei nachfolgenden Arbeiten keinen Schaden.
• Trocknungszeiten einplanen: Wenn die Trocknungs- und Aushärtezeiten von Füllmaterial, Reparaturmörtel und Imprägnierung nicht im Zeitplan berücksichtigt werden, kann der Bereich zu früh freigegeben und dadurch beschädigt werden.
• Planen Sie Zeit für die Endkontrolle ein: Ein vor der Eröffnung eingeplanter Puffer lässt genügend Zeit, um Mängel zu beheben und Rückstände nach dem Schleifen zu beseitigen.

In ganzjährig geöffneten Hotels werden die Arbeiten auf Nachtschichten und wenig genutzte Flügel verteilt.

Schritt 5: Budget

Ist das Budget begrenzt, beginnen die Ausgaben bei den kritischsten Bereichen und folgen dabei der bei der Priorisierung festgelegten Reihenfolge.

• Zuerst Sicherheit und erster Eindruck: Der erste Teil des Budgets geht an rutschige und beschädigte Böden sowie an Bereiche wie Lobby und Rezeption, die der Gast als Erstes sieht.
• Danach stark beanspruchte Bereiche: Anschließend werden die am schnellsten verschleißenden Bereiche wie Flure und Aufzugsvorräume behandelt, damit sich Schäden nicht bis zur nächsten Saison ausweiten.
• Mit dem Rest Komfort und Service: Mit dem verbleibenden Budget werden Zimmerbäder, Spa und Servicebereiche erneuert; reicht es nicht, können diese Arbeiten auf die nächste Saison verschoben werden.

Große Renovierungen auf mehrere Saisons zu verteilen, entlastet das Budget.

Beispielhafter Zeitplan vor der Saison

Diese Reihenfolge stellt sicher, dass die am besten sichtbaren Bereiche zuletzt bearbeitet werden; so beschädigen Material und Geräte, die bei den Arbeiten in anderen Bereichen transportiert werden, die Lobby nicht.

Housekeeping-Schulung

Der Erhalt der erneuerten Böden während der Saison hängt maßgeblich vom Housekeeping-Team ab. In einer kurzen Schulung zu Saisonbeginn sollte erklärt werden, welches Produkt in welchem Bereich verwendet wird, warum säurehaltige Produkte verboten sind und wie bei Marmor und Travertin mit verschütteten Flüssigkeiten umzugehen ist. Eine einseitige Regelliste, die in jedem Etagenbüro aushängt, dient auch neuen Mitarbeitern während der Saison als Orientierung. Diese kleine Investition verkürzt die Schadensliste am Saisonende spürbar.

Mit dem Dienstleister zu klärende Punkte

Punkte, die vor Arbeitsbeginn mit dem Dienstleister geklärt werden, verhindern Überraschungen und Streitigkeiten im Zeitplan vor der Saison.

• Leistungsbeschreibung, Dauer und Preis: Wenn für jeden Bereich eine eigene Leistungsbeschreibung, Dauer und ein Preis festgehalten werden, ist klar, was wann erledigt wird und worauf bei der Abnahme zu achten ist.
• Arbeitszeiten und Lärm: Wenn für die Zeit, in der das Hotel teilweise geöffnet ist, vorab festgelegt wird, zu welchen Uhrzeiten gearbeitet wird und welche Lärmgrenzen gelten, lassen sich Gästebeschwerden vermeiden.
• Staub, Schlamm und Abfall: Es sollte von Anfang an festgelegt werden, wie Schleifschlamm und Staub kontrolliert und wer die Abfälle entsorgt.
• Zu verwendende Produkte: Kennt das Housekeeping-Team die bei der Ausführung verwendeten Produkte und die anschließend empfohlenen Reinigungsmittel, kann es den neuen Boden angemessen pflegen.
• Soforteinsatz während der Saison: Es sollte vorab besprochen werden, wie schnell das Team kommen kann, wenn mitten in der Saison eine Platte bricht oder ein tiefer Fleck entsteht.

Planung mit Hotels in Alanya

Mit Hotels in Alanya machen wir in der Regel nach Saisonende einen Begehungstermin und erstellen für jeden Bereich eine Bedarfsliste mit Fotos und eine Prioritätenfolge. Die Arbeiten verteilen wir auf die Monate, in denen das Hotel geschlossen ist, bei ganzjährig geöffneten Anlagen auf einzelne Blöcke und die Nachtstunden. Vor der Eröffnung geben wir dem Housekeeping-Team eine kurze Pflegeschulung und stehen während der Saison auch für Notfälle zur Verfügung.