График ухода за полами в зоне спа и хамама отеля

Кратко: Спа-зона отеля — это место, где гости чаще всего ходят босиком и ближе всего видят пол.

Здесь грязные швы, известковый налёт или скользкий пол напрямую влияют и на удовлетворённость гостей, и на безопасность. В этой статье мы предлагаем практичный график обслуживания для спа-зоны и хамама отеля. График следует адаптировать к размеру отеля и условиям водоснабжения.

Определение зон

Спа-зона — это не единая поверхность пола. При составлении плана обслуживания зоны нужно рассматривать отдельно:

• Хамам: Поскольку гёбек-таш (прогревочный камень), курны, лежанки и пол постоянно контактируют с горячей водой и мылом, именно здесь чаще всего возникают известковый налёт, минеральные отложения и скользкость.
• Зона вокруг сауны и парной: На входах, выходах и в душевых большой поток мокрых ног; тёплая влажность ускоряет потемнение швов и появление плесени.
• Зона вокруг крытого бассейна: Плитка у бассейна, душевые и проходы постоянно намокают от хлорированной воды, что приводит к образованию известковой полосы и риску скольжения.
• Раздевалки: Гости с мокрыми ногами и движение вокруг скамеек часто смачивают пол, поэтому здесь на первый план выходят просушка и противоскользящие свойства.
• Массажные кабинеты и зона отдыха: Эти зоны остаются более сухими, поэтому уход за ними проще; однако пролитое масло и крем могут оставлять пятна на камне.
• Ресепшен и коридоры: В этих зонах проходят люди и в обуви, и без неё, поэтому песок с улицы и влага из спа встречаются на одном полу.

Ежедневное обслуживание

Перед открытием:

• Проверка луж: Перед открытием проверяют, не осталось ли на полу луж с ночи; лужи создают риск и скольжения, и появления известковых следов.
• Проверка скользких мест и треснувших плит: До прихода гостей осматривают скользкие места и треснувшие плиты; при необходимости зону обозначают и закрывают для использования.

В течение дня:

• Направляйте воду к сливу: Скапливающуюся воду в мокрых зонах стягивают резиновой шваброй к сливам; так снижается риск скольжения, а от испарившейся воды не остаётся известкового налёта.
• Вытирайте пол у душевых: Если в течение дня вытирать пол у душевых и в проходах, вода, которую приносят на мокрых ногах, не растекается, а скользких мест не возникает.
• Смывайте мыльную пену: Если не смыть мыльную пену, оставшуюся на гёбек-таше и курнах, она засохнет и оставит скользкий слой и минеральные отложения.

При закрытии:

• Уборка pH-нейтральными средствами: При закрытии пол очищают pH-нейтральными средствами, подходящими для камня; они удаляют грязь и не разъедают мрамор и травертин.
• Смойте гёбек-таш и курны: В хамаме гёбек-таш и курны обильно промывают водой, чтобы остатки мыла и чистящих средств, накопившиеся за день, не оставались на камне.
• Уберите и просушите коврики: Если оставить мокрые коврики на полу, под ними задерживается влага; если их убрать и просушить, ни пол, ни коврики не покроются плесенью.
• Включите вентиляцию: Если вентиляция поработает ещё некоторое время после закрытия, влага будет удалена, а плесень и потемнение швов замедлятся.

Еженедельное обслуживание

Еженедельное обслуживание регулярно удаляет мыло, грязь и минеральные отложения, которые со временем оставляет ежедневная уборка.

• Глубокая очистка от остатков мыла: Глубокая очистка средствами, подходящими для камня и растворяющими остатки мыла, удаляет серый скользкий слой, накапливающийся на полу.
• Чистка швов щёткой: Если чистить швы щёткой, грязь и плесень удаляются, пока не закрепились; потемнение не становится постоянным, а преждевременного обновления швов удаётся избежать.
• Проверка отложений в душевых и сливах: Проверяют известковый налёт и осадок, накапливающиеся под душевыми лейками и в сливных каналах; засорённый канал приводит к образованию луж на полу.
• Промывайте плитку у бассейна: Если промывать плитку у бассейна пресной водой, отложения соли и извести, остающиеся после испарения хлорированной воды, накапливаются медленнее.

Ежемесячное обслуживание

При ежемесячном обслуживании, помимо уборки, регулярно проверяют состояние защитного слоя и противоскользящих свойств.

• Очистка минеральных отложений без кислот: Места, склонные к минеральным отложениям, очищают бескислотными средствами для удаления минералов; так известь удаляется, пока не стала толстой, и без вреда для камня.
• Выявление плесени и потемнения: Швы, на которых начались плесень и потемнение, при раннем обнаружении можно восстановить щёткой, а при задержке их включают в список на обновление.
• Капельный тест для пропитки: Если на травертине и особенно на мраморе капля воды, нанесённая на поверхность, впитывается, это означает, что пропитка ослабла, и её обновление нужно запланировать.
• Проверка скользкости: Проводят тест ходьбой по мокрому полу и просматривают записи о жалобах; зоны, ставшие скользкими, получают приоритет при сезонном обслуживании.

Сезонное обслуживание (1–2 раза в год)

Сезонное обслуживание, которое проводится один-два раза в год, устраняет износ и накопившиеся загрязнения, с которыми не справляются ежедневные и ежемесячные работы.

• Перед сезоном: Гёбек-таш и курны протираются и полируются, известковый налёт удаляется механически, швы обновляются, поверхность обрабатывается для защиты от скольжения, а пропитка возобновляется.
• По окончании сезона: Выявляются повреждения, возникшие за сезон, ремонтируются сколотые и треснувшие плиты, а работы в зимний период планируются с учётом этих записей.

В отелях, работающих круглый год, эти работы планируются на периоды низкой загрузки и на ночные часы.

Чего использовать нельзя

Неподходящие средства и инструменты в спа и хаммаме могут за короткое время свести на нет пользу от регулярного ухода.

• Кислотные средства для удаления накипи: Кислотные средства для удаления накипи на мраморе и травертине растворяют вместе с известью и поверхность камня: блеск исчезает, поверхность становится шероховатой.
• Масляные и восковые полироли: Масляные и восковые полироли оставляют на поверхности тонкую плёнку; на полу спа, где ходят босиком по мокрой поверхности, эта плёнка создаёт серьёзную скользкость.
• Стальная проволока и абразивные губки: Жёсткая стальная проволока и абразивные губки при удалении извести царапают камень; поцарапанная поверхность быстрее загрязняется и удерживает известковый налёт.
• Средства с высоким содержанием хлора: Постоянное использование средств с высокой концентрацией хлора может ослабить пропитку и оставить камень без защиты.

Краткий обзор графика

Контрольный список для команды housekeeping

Чтобы график работал, команда должна знать, что и когда делать, и фиксировать это в журнале. Одностраничный контрольный список для каждой зоны помогает не нарушать обслуживание и при смене смен.

• Список средств по зонам: Если указано письменно, какое средство использовать в какой зоне, вместе с этикетками средств, то даже при смене смены не будет применено неподходящее средство.
• Тип камня по зонам: Мрамор, травертин и гранит по-разному реагируют на кислоты, поэтому указание типа камня в каждой зоне в списке облегчает выбор средства.
• Кого уведомлять: Если известно, кого уведомлять при обнаружении скользкого места, сколотой плиты или повреждённого шва, проблему можно устранить до того, как она станет серьёзнее.
• Объяснение запрета на кислотные средства: Если новым сотрудникам объяснить, почему кислотные средства оставляют на мраморе и травертине неустранимые матовые следы, самую распространённую ошибку можно предотвратить с самого начала.
• Фиксация результатов капельного теста: Если записывать результаты ежемесячного капельного теста, можно отслеживать, в какой зоне пропитка ослабла, и точнее определять время её обновления.

Бюджет и планирование

Регулярный ежедневный и еженедельный уход заметно снижает потребность в сезонной шлифовке и её стоимость. В запущенном хаммаме удаление толстого слоя известкового налёта, полное обновление швов и ремонт сколотых плиц могут занять несколько дней, тогда как в регулярно обслуживаемой зоне предсезонное обновление чаще всего завершается за один-два дня. Поэтому лучше всего закрепить сезонные работы за одним и тем же периодом каждый год и заранее закладывать их в бюджет.

Как мы работаем с отелями в Аланье

Поскольку сезон в Аланье приходится на период с апреля по октябрь, обслуживание спа и хаммамов в основном сосредоточено на период с ноября по март. В конце сезона мы проводим предварительный осмотр отеля, составляем перечень повреждений и потребностей и планируем предсезонную шлифовку, обновление швов и пропитку в соответствии с этим перечнем. В объектах, работающих круглый год, мы распределяем работы на ночные часы и на недели с низкой загрузкой.